Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Frisk pasta med møre oksetern, broccoli og gulerodssalat

Frisk pasta med møre oksetern, broccoli og gulerodssalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke oksetern sous vide
  • 1 broccoli (i mindre buketter, stokken skrællet og i mindre tern)
  • 1 bundt flade bønner (i mindre stykker på skrå)
  • 1-2 fed hvidløg (most eller presset)
  • 1 pakke frisk pasta
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal I nyde sous vide-tilberedte oksetern. Sous vide er en måde at tilberede mad på. Helt konkret består metoden i, at et vakuumpakket stykke kød tilberedes i vandbad ved lav temperatur over lang tid. Denne tilberedningsmetode sikrer en ensartet tilberedning. Desuden efterlader kødet en smagfuld fond. Husk at komme saucen med i gryden, når kødet simrer, så du får mest muligt saft og smag i kødet.

Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel, og find alle ingredienserne og to gryder frem.

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Kom okseternene samt væden, de ligger i, i en gryde, og tilsæt broccoli, bønner og hvidløg. Varm det igennem under låg, 5-7 min.

2. Kom imens pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, 4-5 min.

3. Vend gulerodsstrimlerne med lidt citronsaft og 2-3 spsk. olivenolie, og krydr med salt og peber.

4. Afdryp pastaen, og vend den straks med okseternene og grøntsagerne i gryden.

Servering
Anret den varme pastaret med oksekød og grønt i dybe tallerkener, top med gulerodssalat, og dryp evt. med mere olivenolie og citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her