One-pot pasta med bønner, bali-krydderi, tomat og spinat
Opskrift
Ingredienser
-
Resten af gulerødderne (i små tern)
-
1 portion kogte borlottibønner
-
1 brev bali-krydderiblanding
-
1 pose pasta penne
-
Alle pæretomaterne (i grove tern)
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: One-pot retter er dejlig bekvemme, da man kun bruger én gryde på komfuret, og derfor har meget lidt opvask. Samtidig er der kun en gryde, man skal holde styr på, så det er ofte afslappende madlavning på dage, hvor man ikke har overskud. Giv dog gryden din fulde opmærksomhed de sidste par minutter ved at smage grundigt til. Det giver sig selv, at man skal have smagen på plads, når hele måltidet er i én gryde.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Sæt vand over til one-pot retten, gerne i en elkedel.
3. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg løg, hvidløg og gulerødder i 3-4 min.
4. Dræn imens vandet fra borlottibønnerne.
5. Tilsæt bønnerne, bali-krydderi og 1-2 tsk. salt til gryden, og steg i yderligere 2-3 min.
6. Tilsæt pasta, pæretomater og 5-6 dl kogende vand til gryden, så det akkurat dækker, og kog retten i 12-14 min., til pastaen er klar.
7. Tilsæt spinaten i de sidste 2 min., og smag grundigt til med salt, peber, olivenolie og citronsaft.
Servering
Servér den enkle one-pot pasta i skåle eller dybe tallerkener, og nyd retten med en ske.
