One pot-kikærtekarry med selleri, yoghurt og spidskålssalat med æble
Ingredienser
- 1 bæger kikærtekarry med selleri
- ½ spidskål uden spids
- 1 citron
- 1 æble
- ½ bundt koriander
- 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
I dag får du kikærtekarry fra vores varme værksted. Du skal ikke gøre andet end at tilsætte vand og koge retten i 10 min. under låg. Justér evt. konsistensen med lidt ekstra vand inden servering, hvis retten virker alt for tyk og indkogt.
Sæt vand over til kikærtekarry, og skyl frugt og grønt.
Kom kikærtekarry i en gryde, og tilsæt kogende vand [1p: ½-1 dl | 2p: 1½-2 dl]. Kog op, og lad retten simre under låg i 10 min. (se køkkentip).
Snit spidskål fint. Halvér citron, og pres citronsaften ned i en rummelig skål. Vend spidskål med citronsaft og olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk.], og smag til med salt og peber.
Skær æble i tern. Pluk koriander let.
Anret kikærtekarry i skåle, og kom 1-2 spsk. yoghurt på hver portion. Top med æble og koriander, og servér spidskålssalaten til.
