0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Ovnstegt kylling med grøntsager i karry-flødesauce og ris

Ovnstegt kylling med grøntsager i karry-flødesauce og ris

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 kyllingelår
  • 1-2 fed hvidløg (i skiver)
  • Resten af gulerødderne (i grove stave)
  • 1 løg (i både)
  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 squash (i mindre tern)
  • ½-1 brev madraskarry (efter smag)
  • 1 palermo-peberfrugt (i små tern)
  • 1 stængel bladselleri (i meget tynde skiver)
  • ½-1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du krydre din mad med skøn madraskarry. Karryblandingen har vi udviklet specielt til vores måltidskasser. Den indeholder en dejlig blanding af koriander, gurkemejerod, bukkehornsfrø, spidskommen, chili, fennikel og nellike. Den er aromatisk og medium stærk, så prøv dig frem med mængden. Du kan altid starte med lidt og smage til med mere.

1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.

2. Kom kyllingelåret i et ovnfast fad, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Hæld ½-1 dl vand i bunden af fadet, og sæt kyllingen i ovnen. Steg den i 50-55 min., til den er gylden og gennemstegt.

3. Skyl og klargør løg, gulerødder og hvidløg som angivet i ingredienslisten. Rør hvidløget med 2-3 spsk. olivenolie, salt og peber.

4. Vend gulerødder og løg med hvidløgsolien, og kom grøntsagerne på en bageplade med bagepapir. Sæt bagepladen i ovnen, når der er 30 min. tilbage af kyllingens stegetid. Er der plads i det ovnfaste fad, kan du også lægge grøntsagerne ved kyllingen.

5. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

6. Sæt risene over i 2 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

7. Skyl og klargør squash, peberfrugt og bladselleri som angivet i ingredienslisten.

8. Varm en pande op, tilsæt olie, og squashen i 3 min. Tilsæt karry efter smag, og steg i yderligere 1 min. Hæld fløden og ½ dl vand på panden, og lad det simre i ca. 2 min. Smag til med salt og peber.

9. Vend bagte gulerødder og løg med den kyllingesky, der er tilbage i bunden af fadet. Vend peberfrugt og bladselleri i, og krydr med salt og peber. Anret grøntsagerne på et fad, og top med kylling.

Servering
Anret ovnstegt kylling med bagt grønt ved siden af, og spis grønt i karry-flødesauce og ris til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her