Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Panang curry med ris, koreansk krydret tempeh og forårsløg

3 personer

Ingredienser

  • 1 bæger sød kartoffel m/panang
  • 1 pakke tæmpeh-tern i koreansk-inspireret BBQ-marinade
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 lime
  • 2 poser forkogte brune ris

Tjek at du selv har

  • Olie (fx kokos- eller olivenolie)
  • Salt
Inden du går igang

Find to pander frem, og skyl forårsløget og limefrugten.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler fra bægeret i 2-3 min.

  1. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg tempeh-ternene ved middelvarme i 4-5 min., til de er sprøde.

  1. Tilsæt kokosmælk og 1 dl vand til panden med søde kartofler, og lad det simre i 3-4 min.

  1. Snit imens forårsløget fint, og halvér limefrugten.

  1. Kom risene i panden med søde kartofler og kokosmælk. Lad det simre i 2-3 min., og smag til med salt og limesaft inden servering.

Servering

Anret ris, søde kartofler og sauce i dybe tallerkener, og top med stegt tempeh. Drys med forårsløg, og servér.

....
Idékassen