Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Paprikagryde med gris og champignon serveret med creme fraiche og ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 pakke store tern af svinekam
  • 1 bakke brune champignoner i skiver
  • ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt

  1. Pluk og snit persille groft, og kom den i en skål til topping. Skær peberfrugt i strimler.

Paprikagryde med svinekød og champignon

  1. Varm en gryde op. Tilsæt olie, og steg svinekød ved middel varme, til det er brunet, 2-3 min.

  1. Tilsæt champignon, og steg i 1-2 min.

  1. Tilsæt peberfrugt og lidt røget BBQ-krydderi, og steg i 2-3 min.

  1. Tilsæt mosede tomater og evt. en smule vand, og kog op. Lad retten simre, til grøntsagerne er møre, og saucen er kogt lidt ind, 7-8 min. Smag til med salt og evt. lidt mere røget BBQ-krydderi inden servering.

Servering

Kom ris i dybe tallerkener, og anret paprikagryde ovenpå. Top med creme fraiche, og drys med persille.

Print opskrift
-