Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra, men gem det.
Skær eventuelle træede ender af asparges, og skær resten i stykker a 3-4 cm. Damp asparges under låg i en gryde med lidt kogende, saltet vand i ca. 2 min.
Snit imens salat groft, og anret den på et fad. Skær rødløg i tynde både. Skær fersken i tynde skiver.
Hæld vandet fra asparges. Kom rødløg i gryden med asparges, tilsæt lidt olivenolie og eddike, og varm op under omrøring, til løgene er klare i farven.
Top salat med asparges, rødløg og fersken. Dryp med lidt mere olivenolie, og krydr med salt og peber.
Riv hærvejsost fint. Varm en rummelig gryde op, tilsæt fløde og [1/2p: 1 dl I 3/4/5p: 2 dl] pastavand, og kog op.
Tilsæt hærvejsost, og lad det simre i 2-3 min., til saucen er tyknet. Vend pastaen i saucen, og smag til med salt og evt. sort peber.
Anret pasta Alfredo, og spis aspargessalaten til.