Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pasta bolognese med rucola og bønnesalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 rulle ragù bolognese
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 pakke frisk bigoli-pasta
  • 1 pose grønne bønner
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og bønner, og skyl alt grønt.

Bolognese
  1. Kom bolognesesauce i en gryde sammen med rosmarinkvist, og varm den stille og roligt op under omrøring, til den er gennemvarm, 7-8 min. Fjern rosmarinkvist inden spisetid, og smag evt. til med salt og sort peber.

Frisk pasta
  1. Kom imens pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5-7 min. Dræn vandet fra.

Bønnesalat
  1. Kom de grønne bønner i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp dem, til de er gennemvarme, 2-3 min. Dræn vandet fra.

  1. Vend bønner med lidt olivenolie og en smule eddike, og smag til med salt og sort peber.

Servering

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med bolognesesauce. Drys med rucola, og servér bønnesalat til.

-