Pasta bolognese med tempeh, rucola og fennikel
Ingredienser
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- Alle gulerødderne
- 2 stængler bladselleri
- 1 kvist rosmarin
- 1 fennikel
- 1 pakke tæmpeh
- 1 flaske cherrytomatsauce
- 1 pose pasta penne
- ½ citron
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Evt. balsamico
Husk at tage halvdelen af din bolognese fra, og gem den på køl til i morgen, hvor du skal bruge den til moussaka.
Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skær gulerødderne i tern, og snit bladsellerien. Pluk og hak rosmarinen, og snit den grønne fennikeltop fint.
Varm olie op i en stor gryde, og steg løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri, rosmarin og fennikeltop i 4-5 min.
Riv imens tempeh-blokken på den grove side af rivejernet.
Tilsæt tempeh, 1-1½ tsk. salt og cherrytomatsaucen til gryden med grøntsager. Skyl glasset i 1-2 dl vand, og hæld også det i gryden. Supplér evt. med mere vand, så fyldet er dækket. Rør det godt sammen, læg låg på gryden, og lad bolognesen simre i 12-15 min.
Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Skær resten af fenniklen i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern. Halvér citronen. Vend fennikel og rucola med saften af ½ citron, og krydr med lidt salt, peber og olivenolie.
Smag bolognesen til inden servering – evt. med mere salt, peber og lidt balsamico. Tag halvdelen af bolognesen fra, lad den køle ned, og opbevar den på køl til dag 2.
Kom pastaen i en skål, og øs bolognese over. Spis fennikel og rucola til, eller brug det som topping.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","115351-STK","125198-STK","115359-STK","125296-STK","421224-STK","421223-STK","115353-STK"],"count":127,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"125296-STK","pimId":5238},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"115353-STK","pimId":5140}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=a7f75143950d4d8991582f6f178dd557&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115217-STK","115005-STK","115003-STK","115316-STK","115346-STK","115351-STK","115359-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=a7f75143950d4d8991582f6f178dd557&products[]=
