Pasta bolognese med tempeh, rucola og fennikel
Ingredienser
- 2 løg
- 4-5 fed hvidløg
- Alle gulerødderne
- 5 stængler bladselleri
- 4 kviste rosmarin
- 2 fennikler
- 2 pakker tæmpeh
- 2 flasker mosede tomater
- 1 pose pasta penne
- 1 citron
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Evt. balsamico
Husk at tage halvdelen af din bolognese fra, og gem den på køl til i morgen, hvor du skal bruge den til moussaka.
Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skær gulerødderne i tern, og snit bladsellerien. Pluk og hak rosmarinkvistene, og snit de grønne fennikeltoppe fint.
Varm olie op i en stor gryde, og steg løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri, rosmarin og fennikeltopp i 4-5 min.
Riv imens tempeh-blokkene på den grove side af rivejernet.
Tilsæt tempeh, 2½-3 tsk. salt og tomatsaucen til gryden med grøntsager. Skyl hver flaske i 1-2 dl vand, og hæld også det i gryden. Supplér evt. med mere vand, så fyldet er dækket. Rør det godt sammen, læg låg på gryden, og lad bolognesen simre i 12-15 min.
Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Skær resten af fenniklerne i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern. Halvér citronen. Vend fennikler og rucola med saften af citronen, og krydr med lidt salt, peber og olivenolie.
Smag bolognesen til inden servering – evt. med mere salt, peber og lidt balsamico. Tag halvdelen af bolognesen fra, lad den køle ned, og opbevar den på køl til dag 2.
Fordel pastaen i skåle, og øs bolognese over. Spis fennikel og rucola til, eller brug det som topping.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["115343-STK","100076-STK","442667-STK","298068-STK","442669-STK","442670-STK","145057-STK","442668-STK","145058-STK","422326-STK"],"count":45,"facets":null,"product_data":[{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"100076-STK","pimId":4818},{"id":"442667-STK","pimId":4869},{"id":"298068-STK","pimId":4850},{"id":"442669-STK","pimId":4871},{"id":"442670-STK","pimId":4872},{"id":"145057-STK","pimId":4860},{"id":"442668-STK","pimId":4870},{"id":"145058-STK","pimId":4861},{"id":"422326-STK","pimId":4920}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=837bf3ac5cdf4af290b2c24afc8e5a99&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["115006-STK","115133-STK","115277-STK","115265-STK","115290-STK","115004-STK","115104-STK","115116-STK","115221-STK","115271-STK"],"count":12,"facets":null,"product_data":[{"id":"115006-STK","pimId":1943},{"id":"115133-STK","pimId":2156},{"id":"115277-STK","pimId":2813},{"id":"115265-STK","pimId":2727},{"id":"115290-STK","pimId":2839},{"id":"115004-STK","pimId":2289},{"id":"115104-STK","pimId":2397},{"id":"115116-STK","pimId":2405},{"id":"115221-STK","pimId":2584},{"id":"115271-STK","pimId":2736}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=837bf3ac5cdf4af290b2c24afc8e5a99&products[]=
