Pasta bolognese med Aarstidernes pasta og revet parmesan
Ingredienser
- 1 knoldselleri
- 1 squash
- 2 løg
- 1 hvidløgsfed
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 kvist rosmarin
- 1 flaske mosede tomater
- 1 stykke parmesan
- 1 pakke lys pasta penne
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Din rosmarin i dag kommer fra vores avler Brian Knudsen, som har en økologisk gård på Portugals kyst. Brian er dansker, men faldt for Portugals milde klima, som gør ham i stand til at dyrke skønne friske krydderurter til os, mens de danske marker og drivhuse er i vinterhi.
Skyl alt grønt.
Skræl knoldsellerien, og riv knoldselleri og squash groft på et rivejern.
Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.
Varm lidt olie op i en bredbundet gryde, og brun kødet i ca. 5 min. Brug et piskeris eller en grydeske til at hakke kødet i mindre stykker, mens det steger (farsen indeholder lidt rødbede, så det vil ikke brune helt som rent hakkekød).
Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og lad det stege med i ca. 2 min.
Kom herefter rosmarinkvisten og de revne grøntsager i gryden, og lad det stege med, til sellerien og squashen er faldet lidt sammen, 2-3 min.
Hæld de mosede tomater i gryden. Fyld tomatglasset ¼ op med vand for at få det sidste tomat med, og hæld også det i gryden.
Lad bolognesen simre i ca. 20 min. Smag til med salt og peber, og fjern rosmarinkvisten inden servering.
Sæt vand over til pasta.
Riv parmesanen, og kom den i en skål.
Kog pastaen al dente i letsaltet vand, 3-4 min. Afdryp.
Anret pasta bolognese i dybe tallerkener, og top med en gavmild mængde revet parmesan.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["115343-STK","100076-STK","442667-STK","298068-STK","442669-STK","442670-STK","145057-STK","442668-STK","145053-STK","145054-STK"],"count":43,"facets":null,"product_data":[{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"100076-STK","pimId":4818},{"id":"442667-STK","pimId":4869},{"id":"298068-STK","pimId":4850},{"id":"442669-STK","pimId":4871},{"id":"442670-STK","pimId":4872},{"id":"145057-STK","pimId":4860},{"id":"442668-STK","pimId":4870},{"id":"145053-STK","pimId":4856},{"id":"145054-STK","pimId":4857}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=08f9c87b0c504b6e8267e344f120dea4&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["115006-STK","115133-STK","115290-STK","115265-STK","115277-STK","115104-STK","115004-STK","115116-STK","115221-STK","115077-STK"],"count":12,"facets":null,"product_data":[{"id":"115006-STK","pimId":1943},{"id":"115133-STK","pimId":2156},{"id":"115290-STK","pimId":2839},{"id":"115265-STK","pimId":2727},{"id":"115277-STK","pimId":2813},{"id":"115104-STK","pimId":2397},{"id":"115004-STK","pimId":2289},{"id":"115116-STK","pimId":2405},{"id":"115221-STK","pimId":2584},{"id":"115077-STK","pimId":2260}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=08f9c87b0c504b6e8267e344f120dea4&products[]=
