Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta i cherrytomatsauce med rejer og squashsalat med citron

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 grøn squash
  • 1 gul squash
  • 1 bundt frisk oregano
  • ½ verna-citron
  • 1 pose græskarkerner
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 pakke rejer
  • 1 flaske cherrytomatsauce

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne, citronen og oreganoen.

Pasta og squashsalat
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Afdryp.

  1. Halvér squashene, og skær dem i papirtynde strimler på langs, evt. på et mandolinjern. Kom dem i en salatskål. Pluk oreganoen, og hak den groft. Kom halvdelen i salatskålen. Riv halvdelen af citronskallen over squashene.

  1. Rist græskarkernerne i lidt olivenolie på en varm pande i 2-3 min. Krydr med salt, og lad dem køle af.

  1. Vend squashene med 3-4 spsk. citronsaft, 3-4 spsk. god olivenolie og lidt salt og peber. Drys med de ristede græskarkerner.

Cherrytomatsauce med rejer
  1. Pil hvidløgene, og skær dem i tynde skiver.

  1. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg rejer, hvidløg og resten af oreganoen i 1-2 min., til rejerne skifter farve. Krydr med salt, og tag det af panden.

  1. Hæld cherrytomatsaucen på panden, og kog op. Vend den færdigkogte pasta med tomatsaucen, og kom også de stegte rejer i. Vend det hele sammen over varmen i 2-3 min., til det er gennemvarmt. Smag grundigt til med salt, peber og olivenolie.

Servering

Anret pasta i cherrytomatsauce med rejer i dybe tallerkener, og nyd salaten på siden.

Idékassen