Børnenes Maddag: Pasta i cremet salsiccia-sauce med majs og parmesanost
4 personer
Ingredienser
- 1 pose gulerødder
- 1 pose maccheroni (5p: 2 stk.)
- 1 rulle salsiccia-krydret fars
- 2 poser majs (2p: 1 stk., 5p: 3 stk.)
- 2 kviste rosmarin (2p: 1 stk.)
- 2 bægre fløde (2/3p: 1 stk.)
- 1 stykke parmesan
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Skær halvdelen af gulerødderne i tynde skiver – skær resten i stave til snackgrønt.
Pasta
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Salsicciasauce
Varm imens en pande op, tilsæt olie, og brun salsicciafarsen ved høj varme, 2-3 min. Rør i den undervejs, så den smuldrer.
Tilsæt gulerodsskiver, majs og rosmarin, og steg 1-2 min.
Tilsæt fløde og [1/2p: 1-2 dl I 3p: 2-3 I 4/5p: 1-2 dl] vand, og kog op. Lad det simre, til alt er mørt, 6-7 min. Spæd til med vand undervejs, hvis saucen koger væk.
Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvisten inden servering.
Servering
Anret pasta, vend sammen med salsiccia-saucen, og riv ost henover. Spis snackgulerødder til.
