Pasta i cremet sauce med rosmarinstegte svampe og majs
4 personer
Ingredienser
- 1 pose maccheroni
- 2 bakker brune champignoner i skiver
- 2 poser majs
- 1 kvist rosmarin
- 2 bægre fløde
- 3 tomater
- 2 hjertesalater
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Pasta
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Cremet sauce med svampe og majs
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg svampe ved høj varme i 1-2 min.
Sænk varmen, tilsæt majs og rosmarinkvist, og steg videre i 2-3 min.
Tilsæt fløde og 2-3 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt ind, og er cremet, 4-5 min. Smag til med salt og peber, og fjern evt. rosmarinkvist inden spisetid.
Salat
Skær imens tomat i både, og snit salat groft. Vend tomat og salat sammen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.
Servering
Anret pasta, og vend sammen med cremet sauce. Giv retten et ekstra skud peber, og spis salat til.
