Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Pasta i cremet squashsauce med rosmarin og grønkål

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 squash
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bæger fløde
  • 1 bundt grønkål

Tjek at du selv har

  • Olie (fx raps- eller olivenolie)
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Køkkentips

Squashsaucen kan have gavn af lidt hønsebouillon, hvis du har.

Brug evt. den samme gryde til pasta og grønkål. Hvis du kan fiske pastaen op, fx med en lille si eller hulske, og lade vandet blive i gryden, sparer du både en gryde og lidt vand. Brug evt. lidt af kogevandet til at justere konsistensen på saucen, hvis den er kogt for langt ind.

Husk - til i morgen

Kom de** sorte bønner** i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og grønkål, og skyl alt grønt.

Pasta
  1. Kom pastaen i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Squashsauce
  1. Riv squashen groft, og pluk og hak rosmarinen fint.

  1. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg squash og rosmarin ved middel varme i 3-4 min., til det er faldet let sammen. Tilsæt ½ tsk. salt og fløden, og lad det simre ved lave varme i 6-8 min. Smag til sidst til med salt og peber.

Grønkål
  1. Rib grønkålen fra stokkene, og hak den groft. Blanchér den i kogende vand i 1-2 min., til farven bliver dyb grøn. Sigt vandet fra, og vend kålen med lidt olie og eddike.

Servering

Anret pastaen i skåle, og kom den cremede squashsauce over. Spis grønkålen til.

Idékassen
-