Pasta med frisk tomatsauce og kyllingepølser med fennikel
Ingredienser
- Resten af gulerødderne
- 1 løg
- 2 hvidløgsfed
- 1 kvist rosmarin
- 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
- 1 pose conchiglioni-pasta
- 1 pakke kyllingepølser med fennikel
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Skær gulerødder i mindre tern. Pil løg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver.
Varm olie op i en gryde, og steg gulerødder sammen med rosmarinkvist ved middel varme i 3-4 min.
Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 1 min. Tilsæt skåret grønt fra bægeret sammen med 1-2 dl vand, og kog op.
Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 5-6 min. Smag til med salt og sort peber, og fjern evt. rosmarinkvist inden spisetid.
Kog imens pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Skær pølse i stykker a 3-4 cm. Varm olie op på en pande, og steg pølserne ved middel varme, til de er brunede og sprøde, 4-5 min.
Anret pasta i en dyb tallerken, og vend den med tomatsauce. Top med sprødstegte kyllingepølser, og nyd.
