Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta med gris, cremet tomatsauce, timian og rucolasalat

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 2 squash
  • 1 løg
  • 1 bundt timian
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 bæger fløde
  • Resten af tomaterne
  • 2 bundter rucola-salat
  • 1 pakke ribbensteg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike eller balsamico)
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsager og timian.

Pasta
  1. Kog pastaen 'al dente' i saltet vand, ca. 10 min.

Grøntsager i cremet tomat
  1. Skær imens squashene i grove tern. Pil løg og hvidløg, og skær løget i slanke både og hvidløget i tynde skiver. Pluk timianen.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg squash, løg og hvidløg i 4-5 min. Krydr med salt og peber undervejs.

  1. Hæld tomatsaucen og fløden på panden, og lad det simre i 3-4 min. Krydr med salt, peber, et nip sukker og plukket timian efter smag.

  1. Afdryp pastaen, og vend den i grøntsags-tomatsaucen. Lad retten simre i yderligere 1-2 min.

Rucolasalat
  1. Skær tomaterne i mundrette stykker, og anret rucola og tomater på et fad. Dryp med god olivenolie og lidt eddike, og krydr med salt og peber.

Gris
  1. Skær ribbenstegen i tynde skiver.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side, til det er gyldent og gennemvarmt. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret pasta med cremet tomatsauce i dybe tallerkener, top med stegt gris, og drys evt. med overskydende timian. Servér rucolasalaten til.

Idékassen