Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Denne ret er en udgave af den klassiske syditalienske ret Pasta e lentiche al forno, som fortæller, at pasta i ovn er meget andet end lasagne. Linser og andre bælgfrugter går rigtig godt i spænd med pasta, som næsten ophæver deres let melede konsistens.
Tænd ovnen til 200° C varmluft, og sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.
Kom pasta i en gryde med rigeligt, spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Hak det ene fed hvidløg fint. Vend hvidløg, linser og tomatsauce sammen med pastaen i gryden, og varm forsigtigt op – det behøver ikke koge. Smag til med salt og peber, og kom hele molevitten i et ovnfast fad. Drys osten jævnt på toppen, og bag retten i 15 min.
Pres eller hak resten af hvidløget fint. Rør hvidløg med lidt olie og lidt eddike i en salatskål.
Skræl gulerødder, og skær dem i tynde skiver eller i strimler med skrællekniven. Bryd eller snit salaten groft. Skær skræl af appelsin. Halvér appelsin, og skær den i tynde skiver.
Vend salat, gulerødder og appelsin grundigt sammen med dressingen i salatskålen, og smag til med salt, peber og evt. mere eddike.
Anret pastaen sammen med salat med appelsin og gulerødder.