Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pasta med cremet majssauce og sprød hjertesalat med pære

1 personer

Ingredienser

  • 1 hjertesalat
  • 1 pære
  • 1 lime
  • 1 pose pasta penne
  • 1 majskolbe
  • 1 løg
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Skære majs: Del kolben på midten. Stil kolben på højkant, og skær majs af så tæt på kolen som muligt, fx med en brødkniv.

Husk - til i morgen

Skur rødbederne, og kog dem møre, 30-45 min. Kom dem i en luftæt beholder, og opbevar dem på køl til i morgen.

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Sprød hjertesalat med pære
  1. Snit salat groft, og skær pære i både. Halvér limefrugt.

  1. Vend salat og pære sammen, og smag til med lidt olivenolie og limesaft.

Pasta
  1. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Cremet majssauce
  1. Skær imens majskerner fra kolben (se køkkentip). Pil og skær løg i tern.

  1. Varm olie op i en gryde, og steg løg i 1-2 min. Sænk varmen, tilsæt majs og rosmarinkvist, og steg videre i 2-3 min.

  1. Tilsæt fløde og vand [1/2p: 1-2 dl | 3/4p: 2-3 dl], og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og er cremet, 4-5 min. Smag til med salt og sort peber, og fjern evt. rosmarinkvist inden spisetid.

Servering

Anret pasta i en dyb tallerken, og vend sammen med cremet majssauce. Giv den et ekstra skud kværnet sort peber, og spis salat til.

-