Lynstegt svinefilet med broccoli og ris
Opskrift
Ingredienser
-
1 brev sesamfrø
-
1 pakke minutstykker af filet
-
½-1 broccoli (i buketter, stokken skrællet og i tern)
-
1 pose forkogte brune ris
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
soja
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ikke en wok, så brug en stor pande til retten i dag.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en wok op, og rist sesamfrøene i 1-2 min., til de dufter og har taget farve. Kom dem i en lille skål.
3. Skær kødet i strimler.
4. Varm wokken godt op igen, tilsæt olie, og steg kødstrimlerne ved høj varme i et par minutter, til de er gyldne. Krydr med salt, og tag dem op af wokken.
5. Tilsæt mere olie til wokken, og steg broccolien i ca. 2 min.
6. Sæt imens vand over til ris, fx i en elkedel.
7. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i yderligere 2-3 min. Tilsæt 1 tsk. sukker og ½ dl soja.
8. Kom kødet tilbage i wokken, kog retten op, og smag til.
9. Kom risene i en skål eller gryde, hæld kogt vand over, så det dækker, og lad dem trække i ca. 2 min. Afdryp dem derefter.
Servering
Anret risene i en dyb tallerken, top med lynstegt grønt og kød, og drys med ristede sesamfrø.
