Pasta med oksebryst, tomat og mozzarellasalat
Opskrift
Ingredienser
-
½ madagurk (skrællet og i skiver)
-
1 pose maccheroni
-
1 pakke kogt oksebryst
-
1 glas tomater med basilikum
-
1 mozzarella
Tjek at du selv har
-
salt
-
olivenolie
-
eddike (fx æbleeddike eller balsamico)
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsager og oregano som angivet i ingredienslisten. Anret salaten på et lille fad eller en tallerken, og kom agurk og tomat henover.
3. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.
4. Tag imens oksebrystet ud af pakken, og skær det i tern. Gem væden til sauce.
5. Varm en dyb pande op, tilsæt olivenolie, og sautér kødet i 2-3 min. Kom hvidløg ved, og steg i yderligere et minuts tid.
6. Tilsæt tomater med basilikum og væden fra kødet til panden, og kog op.
7. Vend pastaen med kødet og tomatsaucen, og smag til med salt.
8. Bryd mozzarellaen ud over salaten, dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.
Servering
Anret pasta med oksebryst i en dyb tallerken, og drys med oregano. Spis salaten til.
