Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Pasta med oksebryst, tomat og timian

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 aubergine
  • 1 løg
  • 1 bundt vild timian
  • 1 stykke oksebryst sous vide
  • Resten af frilandstomaterne

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Køkkentips

Hvis du har en rest parmesan eller pecorino i køleskabet, kan du rive det over retten ved servering.

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne og timianen.

Pasta
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Afdryp.

Aubergine og oksebryst
  1. Skær auberginen i tern. Pil løget, og skær det i både. Pluk timianen.

  1. Varm en gryde med olie op, og steg aubergine og løg i 3-5 min., til det er let gyldent og mørt.

  1. Pak imens kødet op, men gem væden, det ligger i. Skær kødet i tern.

  1. Tilsæt okseternene til gryden med aubergine og løg, og steg det med i 2-3 min. Tilsæt væden fra kødet samt lidt timian, og lad retten simre i 3-4 min.

  1. Skær imens tomaterne i tern. Tilsæt dem til gryden med aubergine og oksebryst, og lad dem simre med i 1-2 min. Smag til med salt, peber og en klat smør.

  1. Vend pastaen med aubergine og oksebryst, og lad den simre med i 1 minuts tid. Smag til med salt og peber.

Servering

Servér pastaretten i dybe tallerkener, og nyd.

....
Idékassen