Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta med broccoli, ristede mandler og ramsløg

Pasta med broccoli, ristede mandler og ramsløg

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½ citron (i både)
  • 1 pose mandler (hakket groft)
  • ½ broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)
  • ½ pakke majspasta
  • ½-1 løg (halveret og i strimler)
  • ½ pose hampefrø
  • ½ bundt ramsløg (snittet groft)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og ramsløget som angivet i ingredienslisten. Sæt citronbådene til side til servering.

3. Hak mandlerne groft, og rist dem på en tør, varm pande, til de er gyldne. Tag dem af panden.

4. Varm panden op igen, tilsæt olivenolie, og steg broccolien ved middel varme i 7-8 min., til den er flot brunet og sprødmør. Krydr med salt, og sæt stegt broccoli til side til servering.

5. Kom imens pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, 7-9 min. Dræn vandet fra.

6. Varm panden op igen, tilsæt mere olivenolie, og steg løgstrimlerne i 3-4 min., til de er møre og klare i farven.

7. Blend imens hampefrøene med ½ dl vand, så det bliver til en tyk og glat hampemælk. Krydr hampemælken med et nip salt.

8. Tilsæt hampemælken til løgene på panden, vend rundt, og tag så panden af varmen. Vend ramsløget i, og krydr med salt og sort peber.

Servering
Anret pastaen sammen med løg-blandingen i en dyb tallerken, top med stegt broccoli og de ristede mandler, og pres citronsaft over.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her