Pasta med stegte cherrytomater, spinat og lunt brød
2 personer
Ingredienser
- 1 baguette
- 1 hvidløgsfed
- 1 porre
- 1 bundt spinat
- 1 pose maccheroni
- 1 bakke cherry-blommetomater
- 1 kvist rosmarin
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt.
Baguette
Dup brødet med lidt vand, og bag det i ovnen i 7-8 min.
Pasta med stegte cherrytomater
Pil og hak hvidløg fint. Skær porre i tynde strimler, og snit spinat groft.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Varm imens lidt olie op på en pande, og steg hele tomater ved høj varme i 3-4 min. Skru ned til middel varme, tilsæt hvidløg, porre og rosmarinkvist, og steg videre i 2-3 min.
Tilsæt spinat, og lad den stege med i 1-2 min. Kom fløde ved, og lad saucen simre i 3-4 min. Smag til med salt og peber.
Vend pastaen sammen med saucen lige inden servering.
Servering
Servér pasta med stegte cherrytomater i dybe tallerkener, og spis lunt brød til.
