Pasta med tykkam og tomatsalat med fersken og fetaost
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke oksetykkam sous vide
-
1 pose pasta penne
-
1 pakke fetaost
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.
2. Tag kødet ud af posen, gem lagen, og skær kødet i tern.
3. Skyl og klargør hvidløg og peberfrugt som angivet i ingredienslisten.
4. Steg hvidløget og peberfrugten i olivenolie på en varm pande i 1-2 min. Tilsæt kødet, og steg kort. Kom væden fra kødet ved, varm op, og lad det simre i 8-10 min.
5. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min.
6. Skyl og klargør imens tomater og paraguayos som angivet i ingredienslisten.
7. Vend tomat og paraguayos med lidt olivenolie, salt og peber. Anret salaten på et fad, bryd fetaost over, og krydr gavmildt med peber.
8. Afdryp pastaen, men gem lidt af kogevandet.
9. Kom pastaen på panden med kødet, og lad det simre med i et par minutter. Spæd evt. med lidt af kogevandet fra pastaen. Smag til med salt og peber.
Servering
Anret pasta med tykkam i en dyb tallerken, og spis tomatsalat med fersken og fetaost til.
