Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fra BørneKvik: Pasta-kødsauce med fløde og spidskålssalat med tomat

4 personer

Ingredienser

  • Resten af pæretomaterne
  • ½ rød spidskål
  • 1 pose maccheroni
  • 2 løg
  • 2 hvidløgsfed
  • 2 kviste rosmarin
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 2 dåser tomatpuré
  • 2 bægre fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Spidskålssalat med tomat
  1. Skær tomaterne i mindre både, og snit kålen fint.

  1. Rør 3-4 spsk. olivenolie med 2-3 spsk. eddike i en skål, og vend kålen grundigt i dressingen. Top med tomater, og krydr med salt og peber.

Pasta
  1. Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Afdryp, men gem lidt af kogevandet.

Kødsauce med fløde
  1. Pil løgene og hvidløgene, og hak begge groft. Pluk rosmarinen, og hak også den groft.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og brun kødet godt i ca. 3 min. Tilsæt løg, hvidløg, rosmarin og tomatpuré, og steg videre i 1 minuts tid.

  1. Hæld fløden og 1-2 dl pastakogevand ved, og lad saucen simre i ca. 5 min. Smag grundigt til med salt og peber, og spæd evt. til med mere pastakogevand, hvis saucen koger for tyk.

Servering

Anret pastaen i dybe tallerkener, og top med kødsaucen. Nyd spidskålssalat med tomat til.

Idékassen
-