Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
Halvér tomat på tværs. Flæk squash på langs, og skær i 2 cm tykke skiver på skrå. Skær peberfrugt i kvarte. Riv citronskal fint, og halvér citron.
Fordel tomat, squash, og peberfrugt på en bageplade med bagepapir, og læg rosmarinkvist ovenpå. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
Bag grøntsagerne gyldne og møre, 20-25 min.
Vend bagte grøntsager med citronsaft og fintrevet citronskal.
Kom imens pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra. Vend pasta med bagte grøntsager.
Rør harissa og yoghurt sammen, og smag til med salt og peber.
Anret pasta med bagte grøntsager, og dryp med harissa-yoghurt.