Børnenes Maddag: Pastasalat med bacon, spinat og mild karrydressing
Ingredienser
- 2 poser maccheroni
- 4 tomater
- 2 røde peberfrugter
- 1 pose bladspinat
- 1 broccoli
- 2 pakker bacon i tern
- 1 bæger creme fraiche
- ½-1 brev mild indisk karry
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Skær tomat og peberfrugt i små tern, og snit evt. spinat groft. Kom tomat og spinat i skåle til topping. Del broccoli i buketter - skræl stokken, og sker den i tern.
Kom broccoli i en gryde med letsaltet vand, og damp den, til den er mør med lidt bid, ca. 5 min.
Varm imens en pande op, tilsæt lidt olie, og steg bacon sprød, 3-4 min. Kom den i en skål.
Varm panden op igen, og steg peberfrugt mør ved middel varme i 3-4 min. Kom den i en skål.
Rør creme fraiche sammen med karry efter smag i en skål. Smag til med salt.
Anret pasta, og vend sammen med karrydressing efter smag. Top med bacon, peberfrugt, spinat og tomat. Spis broccoli til.
