Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.
Rør jordnøddesmør med tamari og 4-5 spsk. vand, til den er lind og cremet – saucen skal have konsistens som creme fraiche.
Snit purløg fint, hak peanuts groft, og gem begge dele til servering.
Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær peberfrugt i tynde strimler. Skær rødløg i tynde både.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder og peberfrugt ved høj varme 2-3 min.
Tilsæt løg, og steg i 2-3 min. Smag til med salt eller soja.
Kom imens nudler i en gryde med rigeligt, kogende, saltet vand, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.
Vend forsigtigt de kogte nudler med peanutsauce.
Top peanutbutternudler med stegt grønt, kinesisk purløg og peanuts.