Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta i tomatsauce med pesto og bønnesalat

Pasta i tomatsauce med pesto og bønnesalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 babosa-løg (hakket fint)
  • 2 fed hvidløg (most eller presset)
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 pose maccheroni
  • 1 bundt flade bønner (enderne nibbet, skåret fint på skrå)
  • Halvdelen af tomaterne på gren (i tern)
  • 1 bæger pesto-kit (persille, babyspinat og kerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

2. Sæt vand over til bønner og pasta, fx i en elkedel.

3. Varm en pande eller sauterpande op, tilsæt olivenolie, og sautér løg og hvidløg, til det er klart og blødt, ca. 2 min.

4. Tilsæt de mosede tomater og 1-2 dl vand til løgene, og lad saucen småsimre i 8-10 min. Smag til med salt og sort peber.

5. Sæt imens pastaen over i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min.

6. Kom bønnerne i en anden gryde med 2-4 dl kogende, saltet vand, og kog dem 6-8 min. under låg. Afkøl derefter bønnerne i koldt vand, og afdryp dem godt.

7. Kom de dampede bønner i en skål, og vend dem med tomattern, lidt eddike og lidt olivenolie. Krydr med salt og sort peber.

8. Blend pestokittet med 1 dl olivenolie til en grov pesto, smag til med salt og eddike.

9. Dræn vandet fra pastaen, og vend den med tomatsaucen.

Servering
Anret straks pasta i tomatsauce i dybe tallerkener,og spis grov pesto og bønnesalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her