Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fra BørneVegetar: Pitabrød med falafler, agurk, sprød salat, creme fraiche og tomatrelish

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 2 fed hvidløg
  • 1 hjertesalat
  • 2 mini-agurker
  • 1 rød chili
  • Alle gulerødderne
  • ½ citron
  • 1 bæger falafel med squash
  • 1 pakke fuldkornspitabrød
  • 1 bæger creme fraiche
  • 2 breve tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C. Skyl al frugt og grønt.

Ovnbagte kartofler
  1. Skær kartoflerne i både. Pil hvidløget, og pres det.

  1. Kom kartoffelbådene i et ovnfast fad, og vend dem med olivenolie, salt og hvidløg. Bag dem møre i ovnen i 20-25 min.

Falafler, grønt og pitabrød
  1. Snit imens salaten fint, og skær agurken i skiver. Snit chilien i tynde ringe. Skær gulerødderne i stave til snackgrønt, og skær citronen i både. Kom det hele på et fad til servering.

  1. Form små falafler af falafelfarsen med en våd ske og hånden. Varm en pande op, tilsæt rigeligt olie, og steg falaflerne gyldne og sprøde, 6-8 min. i alt. Krydr med salt.

  1. Stænk pitabrødene med vand, og lun dem i ovnen i 3-4 min.

Servering

Fyld de varme pitabrød med sprødt grønt og chili efter smag. Dryp med citronsaft, creme fraiche og tomatrelish. Nyd ovnbagte kartofler og snackgulerødder til.

Idékassen
-