Pitabrød med falafler og hvidløgsyoghurt
4 personer
Ingredienser
- 1 agurk
- 1 rulle falafelfars med ærter og mynte
- 1 pakke fuldkornspitabrød
- 1 grøn egebladsalat
- 2 hvidløgsfed
- 4 tomater
- 2 bægre yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Skær salaten i strimler, og skær tomat og agurk i små tern. Pil hvidløget, og riv eller pres det.
Hvidløgsyoghurt
Smag yoghurten til med hvidløg og salt.
Pitabrød og falafler
Varm pitabrød på en brødrister i 3-4 min. eller i ovnen i 5-6 min.
Varm olie op på en pande, og form falafelfarsen til små falafler. Steg falaflerne gyldne og sprøde, 5-6 min. i alt.
Servering
Flæk pitabrød, og fyld med frisk grønt og falafler. Dryp med hvidløgsdressing, og spis evt. overskydende grønt som en salat ved siden af.
