Pitabrød med go green-kødboller, æg og hvidløgsdressing
Ingredienser
- 1-2 æg
- Halvdelen af gulerødderne
- 1 roséløg
- 1 rød chili
- 1 rulle rødbedefars
- 1 pakke fuldkornspitabrød
- ½-1 fed hvidløg
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Spis evt. overskydende grønt som salat ved siden af med lidt hvidløgsdressing til.
Håndfuld 1+2: Gulerødder, løg, rødbedefars
Håndfuld 3: Æg, sorte bønner fra rødbedefars
Håndfuld 4: Pitabrød
Fedt: Olivenolie
Mælkeprodukt: Yoghurt naturel
Smagsgivere: Salt, peber, chili, hvidløg
Sæt vand over til æg, og skyl alt grønt. Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C.
Kog æggene hårdkogte i ca. 10 min. Pil dem, og del dem i kvarte.
Skræl og riv gulerødderne. Pil løget, og skær det i tynde både. Snit chilien fint. Kom det hele på et fad eller en stor tallerken.
Form små vegetar-kødboller af farsen med en våd ske og hånden, eller tryk rødbedefarsen direkte ud af emballagen.
Varm 2 spsk. olie op på en pande, og steg vegetar-kødbollerne sprøde og gennemstegte, 6-7 min. i alt.
Varm pitabrødet på en brødrister i 4-5 min., eller lun det i ovnen.
Pil og pres hvidløget. Rør 2 spsk. yoghurt med hvidløg, salt og peber.
Fyld pitabrødet med sprødt grønt, go green-kødboller, æg og hvidløgsdressing.