Pitabrød med go green-kødboller, æg og hvidløgsdressing
Ingredienser
- 1 bakke æg
- ½ pose gulerødder
- 1 agurk
- 1 roséløg
- 1 rød chili
- 1 rulle rødbedefars
- 1 pakke fuldkornspitabrød
- 1 fed hvidløg
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Spis evt. overskydende grønt som salat ved siden af med lidt hvidløgsdressing til.
Håndfuld 1+2: Agurk, gulerødder, løg, rødbedefars
Håndfuld 3: Æg, sorte bønner fra rødbedefars
Håndfuld 4: Pitabrød
Fedt: Olivenolie
Mælkeprodukt: Yoghurt naturel
Smagsgivere: Salt, peber, chili, hvidløg
Sæt vand over til æg, og skyl alt grønt. Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C.
Kog æggene hårdkogte i ca. 10 min. Pil dem, og del dem i kvarte.
Skræl og riv gulerødderne. Skær agurken i tern. Pil løget, og skær det i tynde både. Snit chilien fint. Kom det hele på et fad til servering.
Form små vegetar-kødboller af farsen med en våd ske og hånden, eller tryk rødbedefarsen direkte ud af emballagen.
Varm 4 spsk. olie op på en pande, og steg vegetar-kødbollerne sprøde og gennemstegte, 6-7 min. i alt.
Varm pitabrødene på en brødrister i 4-5 min., eller lun dem i ovnen.
Pil og pres hvidløget. Rør 6 spsk. yoghurt med hvidløg, salt og peber.
Sæt det hele på bordet, og fyld pitabrød med sprødt grønt, go green-kødboller, æg og hvidløgsdressing.
