Pitabrød med krydret svinekam, grønt og creme fraiche-dressing
Opskrift
Ingredienser
-
1 icebergsalat (i strimler)
-
1 bakke piccadilly-tomater (i halve)
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding (efter smag)
-
1 pakke store tern af svinekam
-
1 broccoli (blomsten i små buketter, stokken i tern)
-
1 pakke jumbopitabrød
Sådan gør du
Køkkennote: Husk, når du ordner din broccoli, at stokken også kan spises (den er faktisk virkelig lækker). Skræl den (der sidder en grov hinde, der ikke er sjov at tygge i), og skær den i tern.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Tænd ovnen på 200 grader, eller find en brødrister frem.
3. Anret et fad med salat, tomater og agurkeskiver.
4. Rør creme fraichen med salt, peber og lidt buena vista-krydderi.
5. Opvarm en pande med lidt olie, og steg svinekødet ved høj varme i 6-8 minutter, til det er gennemstegt. Tilsæt buena vista-krydderi det sidste minut af stegetiden, og krydr med salt og peber.
6. Kom 1 cm vand i en gryde, og damp broccolien 3-4 minutter, til den er let mør. Hæld vandet fra, vend broccolien med lidt olivenolie og salt, og kom den i en skål.
7. Lun pitabrødene i ovnen i 3-4 minutter, eller lun dem på brødristeren.
8. Halver de lune pitabrød, og anret dem på en tallerken eller i en brødkurv.
Servering
Sæt lune pitabrød, krydret svinekød, sprødt grønt, dampet broccoli og creme fraiche-dressing på bordet, og fyld selv.
