Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Pitabrød med krydret svinekød, tomatsalsa og grønt

3 personer

Ingredienser

  • 2 palermo-peberfrugter
  • ½ pose gulerødder
  • ½ spidskål
  • ½ bundt forårsløg
  • Alle tomaterne på gren
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • 1 pakke pitabrød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C til pitabrødene, eller find en brødrister frem. Skyl alt grønt.

Grøntsager til fyld
  1. Skær peberfrugterne i mindre tern. Skræl gulerødderne, og riv dem groft. Snit spidskålen fint, og snit forårsløgene i tynde skiver på skrå. Anret gulerødder, spidskål og halvdelen af peberfrugtternene på et fad eller i skåle til servering.

Tomatsalsa
  1. Skær tomaterne i små tern, og vend dem med resten af peberfrugtternene og forårsløgene. Krydr med et drys tandoori-krydderi, lidt eddike, olivenolie, salt og peber.

Krydret svinekød
  1. Skær nakkekoteletterne i tynde strimler. Vend kødet med et drys tandoori-krydderi og lidt salt.

  1. Varm lidt olivenolie op på en pande, og steg kødet i 6-7 min., til det er gyldent og gennemstegt. Drys med lidt ekstra tandoori-krydderi og salt.

Pitabrød
  1. Varm imens pitabrødene i ovnen i 4-5 min., eller lun dem på en brødrister. Hold dem evt. lune under et rent viskestykke.

Servering

Fyld de lune pitabrød med spidskål, peberfrugt, gulerødder, krydret svinekød og tomatsalsa.

Idékassen
-