Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pitabrød med plantedeller, rød peberfrugt, hvidløgsdressing og sprødt grønt

2 personer

Ingredienser

  • ½-1 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 1 snackagurk
  • 2 tomater
  • 1 rød peberfrugt
  • ½ pose snackgulerødder
  • 1 grøn chili
  • 1 bæger skåret grønt
  • 1 bæger plantefars
  • 1 pakke pitabrød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

I dag skal du smage Aarstidernes egen plantefars fra Det Grønne Værksted i Barritskov. Alle ingredienser er i bægeret – det eneste du skal gøre er at blende direkte i bægeret med en stavblender. Du kan også blende i en foodprocessor eller minihakker. Det er op til dig, om den skal blendes groft eller fint. Husk at smage til med salt og peber, så dellerne smager af noget.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Find også en pande og alle ingredienserne frem, og skyl grøntsagerne.

Hvidløgsdressing
  1. Pil hvidløgsfeddet, pres det, og rør det i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Grøntsagsfyld og snackgrønt
  1. Skær agurken og tomaterne i skiver og den røde peberfrugt i tynde strimler. Læg grøntsagerne på et fad.

  1. Læg gulerødderne i en skål til snackgrønt.

  1. Hak chilien fint, og kom i en lille skål.

  1. Dryp lidt olie og lidt eddike i bægeret med skåret grønt, og krydr med salt og peber. Vend grøntsagerne grundigt rundt, og anret salaten i en lille skål.

Plantedeller og pitabrød
  1. Blend plantefarsen (se køkkentip), og smag grundigt til med salt og peber. Form farsen til små deller med en våd ske i hånden.

  1. Varm lidt olie op på en pande. Tryk dellerne let flade på panden, og steg dem ved middelhøj varme i 4-5 min. på hver side, til de er gennemstegte.

  1. Varm imens pitabrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på en brødrister.

Servering

Skær en lomme i pitabrødene, fyld med agurk, tomat, rød peberfrugt, plantedeller og lidt salat og chili efter smag, og dryp med hvidløgsdressing. Nyd snackgulerødder ved siden af samt resten af grøntsagsfyldet.

Idékassen