Pitaer med krydret kalvekød, squash og kikærter
Ingredienser
- 1 pose kogte kikærter
- 1 brev buena vista-krydderiblanding
- 1 bæger squash i strimler
- 1 hjertesalat
- 1 mini-agurk
- 1 pakke kalve- og lammefars
- 1 pakke pitabrød
- 1-2 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Hvis du ikke bryder dig om rå hvidløg, kan du også vælge at tilsætte hvidløget til kødet. Det giver en langt mildere hvidløgssmag.
Find en pande og en brødrister frem, og skyl grøntsagerne.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kikærterne gyldne og møre ved middel varme, 4-5 min. Tilsæt buena vista-krydderi og squash-strimler, krydr med lidt salt, og steg videre i 1 minuts tid. Kom kikærter og squash i en skål.
Snit imens salaten groft, skær agurken i skiver, og anret begge på et fad.
Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kalve-lammefarsen gylden og gennemstegt, 4-5 min. Rør lidt rundt, så farsen smuldrer. Krydr med salt og sort peber.
Varm imens pitabrødene på en brødrister, til de er gennemvarme, 3-4 min.
Pil og pres hvidløget. Rør yoghurten med hvidløg, og krydr med lidt salt.
Flæk pitabrødene, og fyld dem med salat, agurk, krydrede kikærter med squash, kalve-lammekød og hvidløgsyoghurt.
