Pizza margherita med snackgrønt og en skål tomatsuppe
Opskrift
Ingredienser
-
4 pizzadeje
-
2 kviste rosmarin (plukket)
-
1 pose revet gouda
-
2 bægre tomatsuppe
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
mel
Sådan gør du
Køkkennote: Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer.
Hvis du har en bagesten, kan du også bruge den til at bage pizzaerne på. I så fald kan du bage pizzaerne én af gangen – og fx begynde at spise den første, mens de sidste bager. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste pizza over på stenen.
1. Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerødder og agurk på et lille fad til servering.
3. Rul hver pizzadej ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel.
4. Fordel tomattern, squash og rosmarin på pizzabundene. Dryp med olivenolie, krydr med salt, og top med revet ost.
5. Bag pizzaerne i ovnen i 8-10 min., til fyldet er mørt, og bundene er sprøde (se køkkennote). Bag evt. 2 pizzaer ad gangen, og begynd at spise de første, imens de sidste bager færdig.
6. Kom imens tomatsuppen og evt. ½-1 dl vand i en gryde, bring den til kogepunktet, og lad suppen simre i 2-3 min., til den er gennemvarm.
Servering
Spis pizzaerne med en skål varm tomatsuppe ved siden af – pizzaerne fungerer som en slags brød til din suppe. Nyd snackgrønt til.
