Pizza Margherita med mozzarella og rosmarin
Ingredienser
- 3 tomater
- 2 bægre mozzarella
- 3 færdigbagte pizzadeje
- 2 kartoner mosede tomater
- 1 kvist rosmarin
- ½-1 bundt frisk oregano
- 1 batavia-salat
- 2 pærer
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æbleeddike)
- Mel (fx hvedemel)
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Skær tomat og mozzarella i skiver.
Smør et lag tomatsauce på hver pizzadej, og top med tomat og mozzarella. Pluk rosmarinblade over, krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød, og osten er gylden.
Pluk imens oregano af stilkene, og kom den i en skål til topping.
Snit salat groft, og skær pære i både. Vend salat og pære sammen i en skål, og smag til med olivenolie [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4p: 2-3 spsk.] og eddike [1/2/3p: 2-3 tsk. | 4p: 3-4 tsk.].
Skær pizza i trekanter, og top med frisk oregano. Servér salat med pære til.
