Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pizza Margherita med mozzarella og rucola

3 personer

Ingredienser

  • 3 tomater
  • 2 bægre mozzarella
  • 2 pizzadeje
  • 1 karton mosede tomater
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx balsamicoeddike)
  • Mel (fx hvedemel)
Køkkentips

Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Pizza Margherita
  1. Skær tomat og mozzarella i skiver.

  1. Rul pizzadej ud et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir. Smør med et lag mosede tomater, og top med mozzarella og halvdelen af tomatskiverne. Pluk rosmarinblade udover, krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie.

  1. Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød og mozzarellaen gylden.

Tomatsalat
  1. Vend resten af tomatskiverne med halvdelen af rucola, og smag til med olivenolie og lidt eddike.

Servering

Skær pizza i trekanter, top med resten af rucola, og servér med tomatsalaten til.

-