Pizza med gouda, tomat, fersken og vintersar
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
1 pose revet gouda
-
Alle ferskenerne (i skiver)
-
Alle pæretomaterne (i skiver)
-
½-1 bundt vintersar (plukket og hakket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har en bagesten, er det rigtig godt at bruge den til at bage pizzaen på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste pizza over på stenen.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 250 °C, tag pizzadejen ud af køleskabet, og find alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl og klargør tomater, squash, ferskener og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
2. Rul pizzadejen ud på en bageplade. Drys osten henover pizzabunden, og top med fersken, squash og tomat.
3. Rør hvidløget med 1 spsk. olie. Dryp hvidløgsolien henover pizzaerne, og krydr med salt og peber.
4. Sæt pizzaerne i den varme ovn, og bag dem gyldne og sprøde i 8-10 min.
5. Skyl og klargør imens salaten og vintersaren som angivet i ingredienslisten.
6. Rør 2 spsk. olie med 2 spsk. eddike sammen i en stor skål. Vend salaten med dressingen, og krydr med salt og peber.
Servering
Top den varme pizza med vintersar, skær den ud i trekanter, og nyd frisk salat til.
