Pizza med bøftomater, asparges og ramsløgpesto
4 personer
Ingredienser
- 2 bægre creme fraiche
- 2 rødløg
- 2 bundter grønne asparges
- 4 pizzadeje
- 2 bægre mozzarella
- 1 bakke RAF-tomater
- 2 bundter ramsløg
- 1 pesto-kit (rucola/spinat/solsikkekerner)
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og tag pizzadej ud fra køl. Skyl alt grønt, og afdryp mozzarella.
Pizza med asparges
Rør creme fraiche med salt og peber.
Skær rødløg i tynde skiver. Skær evt. træede ender af asparges, og snit asparges fint i små ringe.
Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og kom dem på bageplade(r) med bagepapir.
Smør bundene med creme fraiche, fordel rødløg og asparges udover, og top med plukket mozzarella.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød.
Skær imens tomater i tynde skiver, og snit ramsløg groft. Blend pesto-kittet med ramsløg og ca. ½ dl olie, og krydr med lidt salt.
Servering
Servér pizzaerne toppet med friske tomater, rucola og pesto.
