Pizza med tomater, minibøffer og rucola
Ingredienser
- 4 tomater
- 2 kviste rosmarin
- 4 færdigbagte pizzadeje
- 2 kartoner mosede tomater
- 2 pakker minibøffer
- 1 pose revet goudaost
- 1.5 hjertesalater
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Hvis du har tomat tilovers efter at have toppet dine pizzaer, kan du tilsætte dem til din salat med halvdelen af rucolaen.
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær tomat i skiver, og pluk rosmarin.
Smør færdigbagt pizzadej med et lag tomatsauce, og top med minibøffer samt frisk tomat (se køkkentip). Drys med rosmarin og revet ost.
Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød, og osten er gylden (se køkkentip).
Del salat i grove stykker, og vend med halvdelen af rucolaen. Smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.
Skær pizza i trekanter, top med resten af rucolaen, og servér salat ved siden af.
