Pizza nr. 15 – med krydret kalv, ost, salat og creme fraiche-dressing
Opskrift
Ingredienser
-
4 pizzadeje
-
1 pakke hakket kalvekød
-
½-1 brev istanbul-krydderiblanding
-
1 flaske mosede tomater
-
2 poser revet gouda
-
2 bægre creme fraiche
-
1 romainesalat (snittet fint)
-
2 bakker cherry-blommetomater (i kvarte)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
mel (fx hvedemel)
Sådan gør du
Køkkennote: I dag er der en dejlig pizza med kød, salat og dressing på menuen – præcis som du kender den fra dit lokale pizzeria. Jeg må indrømme, at jeg en sjælden gang i mellem synes, at sådan en pizza kan være skøn! Er du ikke til dressing og salat på din pizza, kan du selvklart servere salaten ved siden af. Og er du fan, så glæd dig til pizza nr. 15!
OBS: Det er klart nemmest at rulle pizzadejen ud, hvis den ikke er iskold, så tag den ud af køleskabet som det første, når du går i gang med at lave mad.
1. Tag pizzadejene ud af køleskabet.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet til 'smuldrekød' sammen med lidt hakket hvidløg, 2-3 minutter. Krydr med istanbul-krydderi og salt. Lad kødet køle lidt af.
4. Tænd ovnen på 220 grader. Lad gerne et par bageplader varme op med ovnen!
5. Rul dejene ud på hver deres stykke bagepapir drysset med mel.
6. Smør pizzaerne med tomatsauce, dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og top med hakket kød og revet ost.
7. Bag pizzaerne i den varme ovn i 8-12 minutter (1-2 ad gangen), til de er gyldne og gennembagte.
8. Smag imens creme fraichen til med salt, 1 spsk. olivenolie og en smule finthakket hvidløg.
Servering
Top de varme pizzaer med salat, tomat og dressing, og server straks.
