Fajita-style svin stegt med peberfrugt, chili og løg i lune wraps
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke svinekød i strimler
-
½ brev spidskommen
-
¼-½ brev buena vista-krydderiblanding
-
2-4 tortilla-wraps
-
½-1 rød chili (i tynde skiver)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
chilisauce
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Steg kødet i en smule olie på en stor, varm pande ved super høj varme i 2-3 minutter, eller til det er godt brunet og gennemstegt. Tag kødet af panden.
3. Kom lidt ny olie på den varme pande, og steg løg og peberfrugt ved super høj varme i 2-3 minutter.
4. Kom kødet tilbage på panden, krydr med salt, lidt spidskommen og buena vista-krydderi, og vend rundt. Smag evt. til med en smule mild eddike.
5. Lun wrappene en ad gangen på en tør, varm pande, eller smid hele stakken i en mikroovn.
Servering
Fyld de lune tortillas med fajita-style svinekød og grønt. Top med lidt chili og spidskål, og nyd, gerne med din favorit chilisauce til.
