Hvid pizza med svampe og porre og salat af kål, æble og græskarkerner
Opskrift
Ingredienser
-
2 pizzadeje
-
1 bæger hytteost
-
1 pose græskarkerner
-
1 æble (i tynde både)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
-
mel
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennoter: Der gemmer sig ofte meget sand og jord inde i porrerne. Derfor bør du snitte den allernederste bund og den groveste grønne top af, og evt. pille de yderste blade af, hvis nødvendigt. Skyl altid porren grundigt.
Hvis du har en bagesten, vil det være rigtig godt at bruge den til at bage pizzaerne på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste bagepapir og pizza over på stenen.
1. Tag pizzadejene og hytteosten ud af køleskabet, og tænd ovnen på 250 grader.
2. Skyl champignoner og porrer, og skær begge dele i skiver.
3. Sæt en pande over, og steg svampe og porrer let gyldne i lidt olie, 3-4 minutter. Krydr godt med salt og peber. Tag det hele af panden, og tør panden af.
4. Rul hver pizzadej ud på et stykke bagepapir, som er drysset med lidt mel.
5. Smør hytteosten ud over pizzadejene. Top med svampe og porrer, og giv pizzaerne et godt dryp olivenolie. Krydr med salt og peber.
6. Løft forsigtigt pizzaerne med bagepapiret over på hver sin bageplade. Bag pizzaerne sprøde og gyldne i ovnen, 6-8 minutter.
7. Varm imens panden op igen, og rist græskarkernerne gyldne.
8. Skyl og klargør kålen og æblet som anvist i ingredienslisten.
9. Rør en dressing af 3-4 spsk. eddike, salt, peber og 5-6 spsk. olivenolie.
10. Vend spidskål, æblebåde og dressing sammen. Anret salaten på et fad, og drys med ristede græskarkerner.
Servering
Server brandvarme hvide pizzaer lige ud af ovnen med kålsalat til.
