Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Portobello-burger med aioli, bøftomat og sprød salat

2 personer

Ingredienser

  • 2 bøftomater
  • 1 rødløg
  • ½ spidskål
  • 1 rød hjertesalat
  • 4 portobello-svampe
  • 1 pakke hakket grise- og oksekød
  • 1 bæger aioli

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Balsamico
  • Vineddike eller æbleeddike
Køkkentips

Den nemmeste måde at stege portobello-svampe på er at lægge noget tungt over dem, mens de steger. Læg dem på en pande eller grillpande, og sæt en tom gryde ovenpå – gerne lidt tung og ren i bunden. Trykket på svampene får dem til at flade let ud, så de bliver jævnt stegte og ikke kun får varme lige dér, hvor de har kontakt til panden. Hold godt øje med, at de ikke brænder på, mens de steger.

Inden du går igang

Skyl grøntsagerne.

Grøntsagsfyld og salat
  1. Skær tomaterne i skiver, og læg dem på en tallerken. Dryp med 1 spsk. balsamico, og krydr med salt og peber.

  1. Hak rødløget fint, og læg til side.

  1. Snit spidskålen fint, og skær salaten i strimler. Rør 1 spsk. olie og 1 spsk. vin- eller æbleeddike sammen i en salatskål, og vend kål og salat i dressingen. Smag til med salt og peber.

Stegte svampe og bøffer
  1. Pensl portobello-svampene med lidt olie. Steg dem på en middel-varm grillpande eller almindelig pande (se køkkentip) i ca. 4 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg dem på en tallerken.

  1. Form imens kødet til to lige store bøffer a ca. 1½ cm tykkelse, og pensl dem med lidt olie. Steg bøfferne i 2 min. på hver side på panden, og krydr med salt og peber.

Servering

Fordel to portobello-svampe på to tallerkener. Kom 1 spsk. aioli på hver portobello, læg en bøf ovenpå, fordel tomaterne på bøfferne, og drys med rødløg efter smag. Kom 1 spsk. aioli ovenpå på hver burger (du kan også undlade), og top hver burger med en portobello-svamp. Nyd portobello-burgerne med salaten.

....
Idékassen