Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Børnenes Maddag: Pulled pork burger med sprødt grønt og fyldig salat

5 personer

Ingredienser

  • 1 pose perlebyg
  • 2 pakker pulled pork
  • 2 peberfrugter
  • 2 agurker
  • 2 rødløg
  • 2 pakker burgerboller
  • 1 bæger skåret grønt (gulerod/spidskål/rosiner)
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 brev bali-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. ketchup, sennep eller aioli
Husk - til i morgen

I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til burgerboller. Sæt vand over til perlebyg, og skyl grøntsagerne.

Perlebyg og pulled pork
  1. Skyl perlebyggen, og kom den i en gryde. Dæk med kogende vand, og kog perlerne møre under låg, 25-35 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5-10 min. Hæld derefter overskydende vand fra, og afkøl dem kort.

  1. Kom pulled pork og den tilhørende væde i en gryde, og varm det stille og roligt op under låg, 8-9 min.

Grøntsager til burger fyld
  1. Skær imens peberfrugterne i strimler. Skær den ene agurk i skiver og den anden i små tern. Pil rødløgene, og skær dem i tynde skiver.

Fyldig salat og burgerboller
  1. Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min., eller lun dem på en brødrister.

  1. Vend perlebyggen med snittet grønt fra bægeret, lidt eddike, olivenolie, salt og peber. Anret det på et fad, og top med agurketern.

  1. Pil hvidløget, og pres det. Træk kødet fra hinanden med to gafler, og krydr med hvidløg, bali-krydderi, salt og peber.

Servering

Sæt det hele på bordet, og fyld din burger med pulled pork, sprødt grønt og evt. ketchup, sennep eller aioli. Spis fyldig salat til.

....
Idékassen