Pulled pork-burger med slaw, æblesalat og frisk grønt
Ingredienser
- 1 pakke pulled pork
- Alle tomaterne
- 1 æble
- 1 grøn egebladsalat
- 1 pakke burgerboller
- 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
- 1 bæger slawmix (grønkål/rødbede/selleri)
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Tænd ovnen på 200 °C til burgerbollerne, eller find en brødrister frem. Skyl grøntsagerne og æblet.
Kom pulled pork samt lagen fra pakken i en gryde, og varm det langsomt op under låg, 7-8 min.
Skær imens tomaterne i skiver, og skær også æblet i tynde skiver. Tag 2-4 hele blade af salaten, og snit resten groft. Læg hele salatblade og tomatskiver på en tallerken til servering.
Vend den groftsnittede salat og æblet sammen i en skål, og smag til med 2-3 spsk. olivenolie, 1-2 tsk. eddike og lidt salt.
Varm burgerbollerne på en brødrister, til de er gennemvarme, 3-4 min., eller varm dem i ovnen i 5-6 min.
Rør yoghurten med slawmixet, og smag til med salt og olivenolie.
Flæk burgerbollerne, og fyld dem med salatblade, tomatskiver, slaw og pulled pork, og servér æblesalaten til.
